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ESTE PROGRAMA BUSCA BRINDAR APOYO A JÓVENES EN EL ÁREA DE LA COCINA...

PRISMA Vincúlum Culinario busca brindar apoyo a jóvenes en el área de la cocina enfocado en la validación de sus conocimientos e ideas de emprendimiento. Además de trabajar habilidades blandas como trabajo bajo presión, comunicación asertiva y trabajo en equipo, entre otros.

El Chef Óscar Herrera a través de Fundación Axcel A.C. y en alianza con Fundación Comunitaria de la Frontera Norte A.C. convocan a la búsqueda de aspirantes a la beca de lo que será la primera generación del programa “Prisma Vincûlum Culinario” el cual tiene como objetivo el desarrollo de habilidades y capacidades en los jóvenes que contribuye a aumentar su resiliencia, a resolver conflictos de manera constructiva y mejora la percepción de sí mismos ante las adversidades.

El programa está dirigido para jóvenes en busca de desarrollarse en la industria gastronómica; tiene como objetivo y está estructurado de manera integral para el desarrollo de habilidades y capacidades que contribuyan aumentar su resiliencia, y les brinden herramientas para mejorar su calidad de vida.

EL PROGRAMA SE COMPONE DE 4 FASES:

  • Fase A - Convocatoria: Proceso de selección de participantes sé incluye una serie de entrevistas individuales con el beneficiario para identificar al sus intereses, habilidades y capacidades.

  • Fase B - Capacitación: Capacitación de 390 horas, durante 6 meses, dentro de una de las mejores escuelas de cocina de ciudad COOK Instituto Culinario.

  • Fase C- Practicas: Comenzarán con una serie de prácticas pagadas, a través de una serie de cenas recaudatorias donde podrán mostrar sus conocimientos al tiempo que están siendo evaluados.

  • Fase D- Seguimiento: Para este momento todos los participantes forman parte de una bolsa de trabajo.

Vincûlum convoca a 20 jóvenes de la ciudad entre 18 y 29 años con ambiciones de perfeccionar sus habilidades culinarias y posicionarse en la industria de la hospitalidad o aspirantes a una oportunidad de emprendimiento. 

LOS BECADOS TENDRAN LOS SIGUIENTES BENEFICIOS:

  • Formación en un curso intensivo y practico de cocina

  • 3 Diplomas de la SEP

    • Manejo de alimentos

    • Sanidad e Higiene

    • Servicio al comensal

  • Seguimiento Nutricional

  • Acompañamiento psicológico

  • Posibilidad de generar ingreso por medio de practicas

  • Practicar con los mejores Chefs Mexicanos:

    • Enrique Olvera.

    • Edgar Núñez

    • Carlos Gaytán.

    • Hermanos Rivera Rio.

    • Ricardo Muñoz Zurita.

    • David Hussong.

    • Pablos Salas.

    • Óscar Cortázar.

Habrá un ganador para el mejor de la clase, el cual será enviado con todos los gastos pagados a CDMX para realizar una estancia profesional de un mes en el restaurante Pujol del Chef Enrique Olvera.

Además de desarrollar habilidades para la vida, tales como:

  • Comunicación asertiva.

  • Toma de decisiones.

  • Manejo de emociones.

  • Empatía.

  • Solución de problemas y conflictos.

  • Relaciones interpersonales.

       Opcional: Acceder al finalizar el curso a un programa de emprendimiento para llevar su idea a un plan tangible de negocio donde inclusive tendría la posibilidad de acceder a un capital semilla para la implementación de este.

***El curso será intensivo y práctico de 390 horas de clase e iniciará en enero 2022***

¿QUÉ NECESITAS PARA SER PARTE DE ESTE PROGRAMA?

REQUISITOS:

  • Tener hasta 29 años cumplidos al 31 de diciembre de 2021.

  • Secundaria terminada.

  • Residir en ciudad juárez (comprobante de domicilio).

  • No recibir de manera simultánea otra beca para el mismo fin.

  • Ser mexicano (requisito indispensable para diplomas SEP):

    • Acta de nacimiento.

    • INE 

    • CURP 

  • En caso de ser extranjero también puedes acceder al programa sin embargo los diplomas de las SEP no se otorgarían, solo se recibiría el reconocimiento de “Cook Instituto Culinario”.

    • Acta de nacimiento.

    • Identificación oficial de su país de origen.

 

NOTAS:

* Se dará prioridad a las y los jóvenes que presentan algun tipo de rezago social, el cual se comprobará a través de un estudio social.

* La selección de los participantes se designarán a través de un comité evaluador y con entrevistas presenciales.

 

¿CÓMO TE PUEDES REGISTRAR A ESTE PROGRAMA?

Paso 1: Registrarte en formulario=> https://bit.ly/3iFvlY3

Paso 2: Esperar el proceso de selección por parte del comité evaluador.

Paso 3: Entrevistas presenciales.

La convocatoria estará abierta desde el 5 de octubre del 2021 al 5 de noviembre 2021. 


¿QUIERES APOYAR ESTE PROGRAMA?

Participa en las cenas recaudatorias que se estarán llevando a cabo a lo largo de la capacitación.

 

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